Die Rezepturen für Milch - Alternativen wurden in den letzten immer ausgeklügelter, besser und dadurch schmackhafter. Mittlerweile hat es die getreidige Hafermilch auch in Cafés und Restaurants geschafft. Als Milch im Kaffee, im morgendlichen Müsli oder pur - Hafermilch ist ein vielfältig einsetzbares Lebensmittel. Einen Nachteil gibt es allerdings doch: Hafermilch ist teuer und vom Geschleppe in die Wohnung mal abgesehen. Dem lässt sich aber entgegenkommen: Mit dem Haferdrinkpulver kannst du dir zu jeder Zeit frische Hafermilch mixen. ® www.schuettedirein.de
Das steckt im Haferdrink
Im Hafer stecken viele gesunde Ballaststoffe, Mineralstoffe und Vitamine. Neben diesen landet nur 100% fermentierter Vollkornhafer im Glas. Damit die Portion Calcium nicht fehlt, wird das lebensnotwendige Calcium bei der Produktion hinzugefügt, weil Hafer von Natur aus keines enthält.
Zubereitung - einfacher geht’s nicht
2 EL Pulver in 200 ml Wasser rühren, kräftig schütteln, fertig!
Die Herkunft der Zutaten
Der Hafer wird so regional wie möglich bezogen und das in kontrollierter Bio - Qualität. Stammend aus der Bodenseeregion, wird der Hafer dort nach der Ernte fermentiert und zu dem Haferdrinkpulver verarbeitet. Ins Pfandglas abgefüllt, wird in der Freiburger Manufaktur. Die selbstangerührte Hafermilch kann wie gewohnt eingesetzt werden, wie zum Beispiel:
- im Kaffee oder Tee,
- im Smoothie,
- als Backzutat in Gebäck,
- im Müsli oder zu frischem Obst.
Was kann Hafermilch?
Hafermilch enthält anders wie die Kuhmilch, keine Laktose, keim Milcheiweiß und keine Bestandteile von Soja (wegen des Tierfutters). Hafer als solches ist ein echter Könner: Mineralstoffe, Magnesium, Ballaststoffe und Vitamine etc. sind nur die spitze des Eisbergs. Leider gehen diese wertvollen Stoffe durch die Verarbeitung verloren, sodass die Hafermilch an sich keinen besonders hohen Nährstoff - Gehalt mehr hat. Dafür kann sie aber mit einer speziellen Zuckerart (Beta - Glucanen) punkten, welche hilft die Verdauung zu regulieren. Die Getreide - Milch enthält aber Gluten, das heißt bei Unverträglichkeiten oder glutenfreier Ernährung ist die Hafermilch leider nichts für diese bestimmten Personengruppen.
Quellen:
Hersteller - fairfood Freiburg GmbH https://www.fairfood.bio/produkt/88/haferdrinkpulver
utopia.de https://utopia.de/ratgeber/hafermilch-haferdrink-milchersatz/
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